Tomme de brebis au lait pasteurisé de montagne
Tomme rustique « pur brebis » frottée à la main. Pâte dense. Ses arômes s’intensifient tout au long de l’affinage.
Tomme rustique « pur brebis » frottée à la main. Pâte dense. Ses arômes s’intensifient tout au long de l’affinage.
Le Bleu de Lizieux au lait de montagne est un formage de caractère.
Roquefort AOP au lait cru entier de brebis à pâte persillée produit en Aveyron par Gabriel Coulet.
Bûche de chèvre au lait de montagne fabriquée en Haute-Loire.
Sainte Maure de Touraine AOP au lait cru de chèvre fabriqué en Indre et Loire.
La Brique du Velay est un fromage au lait de vache traditionnel d’Auvergne.
Le Saint Félicien Tentation est fabriqué à partir de lait de vache thermisé. Sa pâte est molle et sa croûte fleurie.
La Bûche du Pilat est un fromage à pâte molle au lait pasteurisé produit au cœur du parc naturel régional du Pilat.
Crémeux de Bourgogne au lait pasteurisé fourré à la truffe.
Brie de Meaux AOP au lait cru fabriqué dans la Meuse par la famille Dongé.
Tommette de brebis du Larzac au lait pasteurisé.
Le rondin de brebis est fabriqué dans l'Aveyron avec du lait de brebis pasteurisé.
Tommette de brebis à croûte grise au lait pasteurisé fabriquée dans l'Aveyron. Sa croûte est fleurie comme celle de la Tomme de Savoie.