Tomme fermière du massif des Bauges

Son goût est plus fruité et son aspect différent, et sa texture est lisse sans trous. C’est un fromage qui convient aux consommateurs de produits doux

Conditionnement
6,50 €
TTC

Fromage fabriqué à la ferme dans une exploitation familiale depuis plusieurs générations.

La Tomme fermière est fabriquée au lait cru entier et son affinage est réalisé dans des caves naturelles. Les vaches de race Montbéliardes pâturent en alpage l'été, ce qui améliore les caractéristiques du lait et du fromage fini.

La richesse de la flore de montagne influe sur la texture et le goût du fromage affiné La Tomme fermière est fabriquée artisanalement, avec un savoir-faire retransmis de père en fils.

Une fois fabriqué, le fromage est salé et affiné plus de 2 mois dans dans nos caves enterrées à la fruitière de Fontaine-vive. La température et l'hygrométrie des caves sont les 2 principaux facteurs qui vont déterminer la qualité finale du fromage affiné.

Sa texture est moelleuse et lisse, son goût fruité et doux conviennent à toute la famille.

Données

Ingrédients
Lait de vache, ferments yaourts, présure
Poids net
1.4 Kg
Durée de conservation
14 jours après ouverture
Condition de livraison
Emballage isotherme
Fabriquant
Gaec du rocher, 73630 Jarsy
  Qualité & fraicheur garanties

Nos produits sont rigoureusement sélectionnés et sont livrés dans des emballages adaptés.

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