Tomme de vache enrobée de fleurs de prairie au lait cru.
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La Bûche du Pilat est un fromage à pâte molle au lait pasteurisé produit au cœur du parc naturel régional du Pilat.
Fromage à la texture souple et onctueuse qui se déguste aussi bien chaud que froid. Chaud, il fond de manière homogène, sans faire de paquet et sans griller.
La Tomme fermière à l'ail des ours a une texture moelleuse et un goût fruité et personnalisé par l'arôme naturel que développe l'ail des ours
La Brique du Velay est un fromage au lait de vache traditionnel d’Auvergne.
Crémeux de Bourgogne au lait pasteurisé fourré à la truffe.
Sa fine croûte est jaune à brune, lisse et sèche et cache une pâte blonde claire comportant de nombreux trous de la taille d'une noix.
Le Beaufort été est un fromage à pâte pressée mi-cuite fabriqué au lait cru entier de vache dans le massif de la Tarentaise.
Forastero au goût puissant de cacao accentué dun soupçon de terre, de champignons et un subtil arôme fumé.
