Le Bleu de Lizieux au lait de montagne est un formage de caractère.
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Fromage bleu typé et intense qui a la particularité d’être plombé en deuxième partie d’affinage lui donnant un goût plus caractéristique.
Doublement médaillé au concours général agricole : Médaille d’argent en 2012, médaille de bronze en 2016.
Au lait pasteurisé. 30% de MG.
Données
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Brie de Meaux AOP au lait cru fabriqué dans la Meuse par la famille Dongé.
Sa fine croûte est jaune à brune, lisse et sèche et cache une pâte blonde claire comportant de nombreux trous de la taille d'une noix.
Le comté est un fromage de lait cru de vache, à pâte pressée cuite principalement produit en Franche-Comté et bénéficiant d'une AOC depuis 1958. Au goût, il a une saveur de noisette.
Le Saint Félicien Tentation est fabriqué à partir de lait de vache thermisé. Sa pâte est molle et sa croûte fleurie.
Tout le succès de Saint Agur est là : un plaisir d’une violente douceur !
Saint Nectaire fermier AOP au lait cru entier.
Fromage à la texture souple et onctueuse qui se déguste aussi bien chaud que froid. Chaud, il fond de manière homogène, sans faire de paquet et sans griller.
Le Domaine de Bresse AOP à pâte persillée crémeuse est un fromage au goût très doux.
Le fromage Abondance révèle un délicat goût de noisette et une légère pointe d’amertume, arrondie par une pâte souple et fondante résultant du savoir-faire particulier du fromage demi-cuit.
Le fromage de l'Abbaye de Tamié se distingue à la belle couleur safran de sa croûte qui, en fin d'affinage, se couvre d'un léger duvet blanc. Sa pâte beige est homogène et crémeuse.
Parmesan de 24 mois d’affinage au goût fruité et à la texture friable.
