Tomme de Savoie 28% IGP

La Tomme de Savoie est fabriquée au lait cru entier. Sa texture est moelleuse, parsemée de petits trous réguliers, son goût est fruité et doux et convient à toute la famille.

Conditionnement
5,50 €
TTC

Fromage fabriqué dans une fruitière artisanale, située à Massingy.

La Tomme de Savoie est fabriquée au lait cru entier en respectant les normes sanitaires et régionales imposées par les organismes certificateur des appellations (indication géographique protégée).

La Tomme de Savoie est fabriquée artisanalement, avec un savoir-faire retransmis de fromager en fromager. Son salage se fait à la main (comme dans le temps) et son affinage de 2 mois a lieu dans des caves enterrées pour favoriser l'affinage naturel du fromage. La température et l'hygrométrie des caves sont les 2 principaux facteurs qui vont déterminer la qualité finale du fromage affiné.

Sa texture est moelleuse, parsemée de petits trous réguliers, son goût est fruité et doux et convient à toute la famille.

Données

Ingrédients
Lait de vache, ferments yaourts, présure
Poids net
1.6 Kg
Durée de conservation
15 jours après ouverture
Condition de livraison
Emballage isotherme
Fabriquant
Fromagerie Schmidhauser
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