La Tomme de Savoie est fabriquée au lait cru entier. Sa texture est moelleuse, parsemée de petits trous réguliers, son goût est fruité et doux et convient à toute la famille.
Fromage fabriqué dans une fruitière artisanale, située à Massingy.
La Tomme de Savoie est fabriquée au lait cru entier en respectant les normes sanitaires et régionales imposées par les organismes certificateur des appellations (indication géographique protégée).
La Tomme de Savoie est fabriquée artisanalement, avec un savoir-faire retransmis de fromager en fromager. Son salage se fait à la main (comme dans le temps) et son affinage de 2 mois a lieu dans des caves enterrées pour favoriser l'affinage naturel du fromage. La température et l'hygrométrie des caves sont les 2 principaux facteurs qui vont déterminer la qualité finale du fromage affiné.
Sa texture est moelleuse, parsemée de petits trous réguliers, son goût est fruité et doux et convient à toute la famille.
Données
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Le comté est un fromage de lait cru de vache, à pâte pressée cuite principalement produit en Franche-Comté et bénéficiant d'une AOC depuis 1958. Au goût, il a une saveur de noisette.
La Brique du Velay est un fromage au lait de vache traditionnel d’Auvergne.
Parmesan de 24 mois d’affinage au goût fruité et à la texture friable.
Brie de Meaux AOP au lait cru fabriqué dans la Meuse par la famille Dongé.
La Bûche du Pilat est un fromage à pâte molle au lait pasteurisé produit au cœur du parc naturel régional du Pilat.
Fromage à la texture souple et onctueuse qui se déguste aussi bien chaud que froid. Chaud, il fond de manière homogène, sans faire de paquet et sans griller.
Tomme de Savoie 28% de MG IGP au lait cru entier de la Fromagerie Schmidhauser.
Le Bleu des Causses AOP au lait cru de vache a une texture onctueuse et fondante.
Le Saint-Marcellin est élaboré à base de lait cru ou thermisé de vache.
Tomme de vache enrobée de fleurs de prairie au lait cru.
