Forastero au goût puissant de cacao accentué dun soupçon de terre, de champignons et un subtil arôme fumé.
Valeurs énergétiques pour 100g : 2260kJ / 565kcal - Matières grasses 48g dont acides gras saturés 29g - Glucides 25g dont sucres 19g - Protéines 9g - Sel 0.01g
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Bûche de chèvre au lait de montagne fabriquée en Haute-Loire.
Crémeux de Bourgogne au lait pasteurisé fourré à la truffe.
Le Tamié se caractérise par la belle couleur safran de sa croûte qui a un léger duvet blanc. Sa pâte est fine, tendre et moelleuse, et son goût est prononcé.
La Bûche du Pilat est un fromage à pâte molle au lait pasteurisé produit au cœur du parc naturel régional du Pilat.
Le reblochon fermier est un fromage tout en rondeur, crémeux, couvert d'une fine "mousse" blanche qui jette un voile de douceur
Le fromage Abondance révèle un délicat goût de noisette et une légère pointe d’amertume, arrondie par une pâte souple et fondante.
Tomme rustique « pur brebis » frottée à la main. Pâte dense. Ses arômes s’intensifient tout au long de l’affinage.
Sainte Maure de Touraine AOP au lait cru de chèvre fabriqué en Indre et Loire.
Fromage à fondre à l’ail des ours au lait thermisé.
