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Crémeux de Bourgogne au lait pasteurisé fourré à la truffe.
La Brique du Velay est un fromage au lait de vache traditionnel d’Auvergne.
Sainte Maure de Touraine AOP au lait cru de chèvre fabriqué en Indre et Loire.
Parmesan de 24 mois d’affinage au goût fruité et à la texture friable.
Tommette de brebis du sud-ouest au piment d'Espelette au lait pasteurisé.
Cette Tomme est crayeuse et acidulée à coeur, fondante et fruitée sur les bords. C'est ce qui la rend si particulière.
Le reblochon fermier est un fromage tout en rondeur, crémeux, couvert d'une fine "mousse" blanche qui jette un voile de douceur
Tommette de brebis du sud-ouest au lait pasteurisé.
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Le Brebiou est un fromage à pâte molle pur brebis fabriqué et affiné dans les Pyrénées-Atlantiques.
Le Tamié se caractérise par la belle couleur safran de sa croûte qui a un léger duvet blanc. Sa pâte est fine, tendre et moelleuse, et son goût est prononcé.
