Ce fromage est fabriqué uniquement des les Alpages suisse en été. Ce fromage est issue d'une fabrication BIO et fébriqué dans une coopérative laitière. Ce produit est réservé aux amateurs de fromages goûteux avec des pointes de sel prononcés. Il est affiné 24 mois minimum
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Le comté est un fromage de lait cru de vache, à pâte pressée cuite. Au goût, il a une saveur de noisette.
Le Tamié se caractérise par la belle couleur safran de sa croûte qui a un léger duvet blanc. Sa pâte est fine, tendre et moelleuse, et son goût est prononcé.
La Brique du Velay est un fromage au lait de vache traditionnel d’Auvergne.
Tomme de vache enrobée de fleurs de prairie au lait cru.
Le fromage Abondance révèle un délicat goût de noisette et une légère pointe d’amertume, arrondie par une pâte souple et fondante.
Crémeux de Bourgogne au lait pasteurisé fourré à la truffe.
Bûche de chèvre au lait de montagne fabriquée en Haute-Loire.
Sainte Maure de Touraine AOP au lait cru de chèvre fabriqué en Indre et Loire.
