Pavé de brebis au lait cru

Fromage à base de lait de brebis.

Tommette de brebis à croûte grise au lait pasteurisé fabriquée dans l'Aveyron. Sa croûte est fleurie comme celle de la Tomme de Savoie.

Tomme rustique « pur brebis » frottée à la main. Pâte dense. Ses arômes s’intensifient tout au long de l’affinage.

Le rondin de brebis est fabriqué dans l'Aveyron avec du lait de brebis pasteurisé.

Tommette de brebis du Larzac au lait pasteurisé.

Roquefort AOP au lait cru entier de brebis à pâte persillée produit en Aveyron par Gabriel Coulet.