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Fromage a fondre fumé au lait thermisé "Brézain"

Fromage a fondre fumé au lait thermisé "Brézain"

Onctueux, savoureux et original, le Brézain est un fromage fumé de Haute-Savoie. Avec ses rondeurs et sa forme galbée, il évoque un gâteau gourmand qui dévoile une pâte fondante et crémeuse à souhait.

Poids
12,29 €
TTC

Fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, ce fromage à pâte pressée non cuite présente une pâte blanc ivoire, une belle croûte brun-orange et une forme galbée qui le différencie des autres fromages de même type.

La particularité du Brézain est d’être exposé à un feu de bois pendant vingt-quatre heures après 6 à 8 semaines d’affinage. C’est cette ambiance humide et fumée du bois qui lui donne toute son onctuosité et sa saveur si particulière.

Pâte pressée à croûte fumée au feu de bois avec 48% de matières grasses.

Edelmont

Données

Origine
Haute-Savoie
Durée de conservation
au frais (45 jours au réfrigérateur)
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