Fromage à base de lait de brebis.
Ce Pecorino est produit presque exclusivement avec du lait de brebis provenant des pâturages de la région de Toscane.
Données
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Tommette de brebis à croûte grise au lait pasteurisé fabriquée dans l'Aveyron. Sa croûte est fleurie comme celle de la Tomme de Savoie.
Roquefort AOP au lait cru entier de brebis à pâte persillée produit en Aveyron par Gabriel Coulet.
Tomme rustique « pur brebis » frottée à la main. Pâte dense. Ses arômes s’intensifient tout au long de l’affinage.
Tommette de brebis du Larzac au lait pasteurisé.
Le rondin de brebis est fabriqué dans l'Aveyron avec du lait de brebis pasteurisé.
