Le reblochon fermier est un fromage tout en rondeur, crémeux, couvert d'une fine "mousse" blanche qui jette un voile de douceur sur le grain très fin de sa croûte à la couleur jaune safranée.
Le reblochon fermier est un fromage tout en rondeur, crémeux, couvert d'une fine "mousse" blanche qui jette un voile de douceur sur le grain très fin de sa croûte à la couleur jaune safranée.
Tranché, le reblochon, typique de la Savoie, dévoile une pâte onctueuse et souple de couleur ivoire. En bouche, le fromage Reblochon révèle une saveur subtile et veloutée, relevée d'une fine tonalité de noisette.
La période de consommation idéale du reblochon s'étale de mai à septembre après un affinage de six à huit semaines, mais aussi de mars à décembre. Le reblochon a un goût de noisette persistant.
Il est fabriqué après chaque traite, 2 fois par jour, à partir de lait issu d'un seul producteur laitier, respectant les règles imposées par l'organisme certificateur de l'Appellation d'Origine Protégé (AOP).
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Tomme de montagne à l’ail des ours au lait thermisé avec 28% de MG.
Tout le succès de Saint Agur est là : un plaisir d’une violente douceur !
La Tomme de Savoie est fabriquée au lait cru entier. Sa texture est moelleuse, parsemée de petits trous réguliers, son goût est fruité et doux et convient à toute la famille.
Fromage traditionnel à la croûte dorée et de grande qualité gustative, à la pâte fondante et fruitée, peut se prévaloir d'une fabrication proche de celle du Beaufort.
Tomme de Savoie 28% de MG IGP au lait cru entier de la Fromagerie Schmidhauser.
Parmesan de 24 mois d’affinage au goût fruité et à la texture friable.
Fromage à fondre à l’ail des ours au lait thermisé.
Son goût est plus fruité et son aspect différent, et sa texture est lisse sans trous. C’est un fromage qui convient aux consommateurs de produits doux
Le Bleu de Lizieux au lait de montagne est un formage de caractère.
Ce fromage est crayeux et acidulé à coeur, fondant et fruité sur les bords. Ce mélange de texture et de goût font la particularité de ce fromage.
